Ẩm thực Nha Trang vốn từ lâu đã nức tiếng khắp cả nước, nếu bạn có cơ hội đến đây ít nhất là một lần thì bạn nhất định phải thử 13 món ăn dưới đây. Chắc chắn những món ăn này sẽ làm bạn cảm thấy hài lòng về mảnh đất xinh đẹp này.
1. Nem Ninh Hòa
Nem Ninh Hòa là món nem trứ danh của một huyện ven biển phía bắc Nha Trang, thực khách khi ăn món ăn này chắc chắn sẽ bị cuốn hút bởi hương vị đặc trưng được tạo ra từ nguyên liệu và cách chế biến tỉ mỉ bài bản của người dân địa phương.
Có 2 loại nem: nem nướng và nem chua. Nem nướng được làm từ thịt heo quết mịn, ướp thêm ít gia vị đậm đà, xiên que rồi nướng trên bếp than hồng cho thịt nem vàng ươm.
Nem chua được chế biến từ thịt heo đùi, bì heo được tẩm ướp gia vị rồi cuộn vào lá chùm ruột, sau đó gói lớp ngoài bằng lá chuối. Khoảng 3 ngày, nem lên men tự nhiên mới có thể ăn được.
2. Hải sản
Nhắc đến thành phố biển Nha Trang, phải kể đến những đặc sản biển vô cùng phong phú và đa dạng hay những món hải sản làng chài hấp dẫn bất kì du khách nào ghé qua đây. Nếu bạn đã từng đến đây ít nhất là 1 lần mà chưa ăn hải sản thì không thể nói rằng mình đã đi Nha Trang. Hải sản ở đây vô cùng phong phú và tươi ngon như tôm, ghẹ, cua, nhím biển,…
3. Bánh căn
Thành phố biển Nha Trang không chỉ cuốn hút du khách bởi những địa danh nổi tiếng như Khu Du lịch Hòn Ngọc Việt, Tháp Bà Ponagar mà còn bởi những món ăn vô cùng hấp dẫn trong đó có món bánh căn giản dị nhưng cũng rất độc đáo. Bánh căn không chỉ bày bán ở các cửa hàng, quán ăn Nha Trang mà còn ở rất nhiều quán cóc ven đường biển.
4. Bánh đập
Bánh đập là một món ăn chơi phổ biến ở Nha Trang, loại bánh này không có dầu mỡ, ăn nhẹ bụng, lại được nhiều người nhắc đến như bánh ướt, bánh cuốn miền Nam rất thú vị mà chắc chắn bạn phải thử nếu có cơ hội đến với Nha Trang.
5. Sò huyết Thủy Triều
Sò huyết Thủy Triều Nha Trang, Khánh Hòa là một trong những món ngon nổi tiếng có giá trị dinh dưỡng cao, được mệnh danh là một loài hải sản vua trong các loài hải sản.
Ngoài hàm lượng dinh dưỡng cao, lại thêm thịt thơm ngon nên sò huyết được dùng làm món đặc sản tại các nhà hàng, các khách sạn và là một mặt hàng xuất khẩu có giá trị. Sò huyết có thể chế biến được nhiều món như: sốt me vừa chua vừa ngọt, mang đậm hương vị của vùng biển Khánh Hòa.
6. Yến sào Nha Trang
Yến sào Nha Trang là nguồn thực phẩm phong phú, đến từ hơn 30 đảo yến trên khắp thành phố Nha Trang nói riêng và tỉnh Khánh Hòa nói chung.
Đây là một món ăn mà bạn có thể thưởng thức ngay ở tại thành phố hoặc có thể làm một món quà biếu cho người thân và bạn bè.
7. Nhum Khánh Hòa
Nhắc tới ẩm thực Nha Trang, người ta thường nhớ tới món nhum Nha Trang Khánh Hòa, nhắc tới món cháo nhum, gỏi nhum làm nhớ nhung biết bao thực khách sành ăn.
Thịt nhum kết thành năm hoặc tám múi như múi cam, mầu trắng hồng, có thể kho để ăn cơm hoặc trộn vào trứng chưng cách thủy, tráng chả, nhưng thú nhất là ăn sống – thịt nhum tươi chấm với muối tiêu và chanh, kèm theo mấy cọng rau thơm, thêm vài hớp rượu đế là hết ý. Nếu không thích ăn sống như thế thì cháo nhum cũng lại là một món tuyệt hảo.
8. Bún chả cá
Bún chả cá Nha Trang được nhắc đến như một món ngon nhất định phải khi đã tới Du lịch Nha Trang. Vị đậm đà của những con cá tươi ngon, cách chế biến khéo léo khiến cho món chả cá càng cuốn hút thực khách, người đã đi nhưng lòng cứ muốn ở lại.
Một tô bún chả cá ngon phải là sự kết hợp hài hoà giữa chả cá được làm từ các loại cá như: cá mối, cá thu, cá thởn, cá nhồng hương; sợi bún; nước dùng và nước chấm. Muốn làm được một tô bún mà khi ăn, ai cũng tấm tắc khen, người nấu phải có bí quyết riêng trong từng công đoạn.
9. Bò nướng Lạc Cảnh
Bò nướng Lạc Cảnh của Nha Trang là một món ngon ẩm thực Nha Trang khá nổi tiếng. Dẫu cho không phải là đặc sản của xứ biển, cũng không phải là món ăn mang tính truyền thống của địa phương, nhưng lại là hương vị ngon được gọi là có một không hai, làm lưu luyến hết thảy lòng người đi nếu như đã thử bò nướng Lạc Cảnh trước đó.
10. Bánh xèo tôm mực
Khi chuẩn bị cho một chuyến đi Du lịch Nha Trang, bất cứ ai cũng sẽ nhận được lời khuyên là nhất định phải thử món bánh xèo tôm mực vô cùng nổi tiếng. Món ngon này nghe qua dường như đều mang lại một cảm giác háo hức thú vị cho bất kỳ du khách nào. Bánh xèo tôm mực Nha Trang có kích thước giống như bánh xèo Sài Gòn nhưng hấp dẫn và chất lượng hơn nhiều. Ngoài những thành phần bắt buộc, thì nguyên liệu chính để tạo nên “tên tuổi” cho món đặc sản này là tôm và mực ống tươi.
11. Ghẹ rang me
Cho dù bạn đã từng đi Du lịch Nha Trang lần nào hay chưa, cũng đều biết rất rõ rằng, Nha Trang có rất nhiều món ngon chế biến từ hải sản. Trong những món ngon của vùng biển xanh, cát trắng, nắng vàng này, món ghẹ rang me có lẽ là món ngon dễ dàng chinh phục thực khách nhất.
Ghẹ rang me hay còn gọi là ghẹ sốt me, món này vừa ngon, vừa dễ ăn lại không bị ngán nữa. Đĩa ghẹ màu đỏ cam bóng bẩy bắt mắt, thịt ghẹ trắng phau có vị đậm đà, thơm bùi; vị chua chua ngọt ngọt của me rất hấp dẫn. Mùi thơm thoang thoảng dậy lên mang đậm hương vị biển khơi, chỉ mới ngửi thôi đã thấy thèm.
12. Bánh canh chả cá
Nhắc đến bánh canh Nha Trang, chắc chắn bạn sẽ được nghe đề cập đến vị ngon tuyệt vời của món bánh canh chả cá Nha Trang nổi tiếng. Bánh canh Nha Trang ngon đặc biệt nhờ nước dùng được nấu từ các loại cá biển nên ngọt đậm đà, chả cá cũng được quết từ cá tươi nên dai mịn, mềm và ngọt vị cá. Thêm vào đó, bánh canh Nha Trang còn ăn kèm với cá dầm. Ăn một tô bánh canh chả cá với cá ngừ hoặc cá thu dầm, thêm một tí mắm ớt cay Nha Trang, bạn mới cảm nhận hết hương vị ẩm thực miền biển. Vì vậy, những người xa quê hay những du khách đã từng thưởng thức thường thèm một tô bánh canh chả cá khi nhớ về Nha Trang.
13. Cơm gà xé sốt bơ trứng non
Một trong những món ngon nổi tiếng bạn nên nếm thử khi đến Nha Trang là cơm gà xé sốt bơ trứng non vô cùng hấp dẫn. Món ăn gồm phần cơm có màu vàng tươi do được nấu với nước luộc gà và có mùi rất thơm, bên trên là lớp thịt gà xé trắng phau hấp dẫn và hành phi. Được dọn kèm theo đĩa cơm là chén đồ chua, rau răm, hành tím… Đặc sắc hơn đó là phần sốt đặc biệt được làm từ bơ trứng gà non béo ngậy, góp phần để hương vị món ăn thêm tuyệt vời và tròn đầy, làm nên nét riêng biệt cho món ăn.
Nguồn: vntravel.org
